ラーメン才遊記 8巻

女性ラーメン職人だけで戦われるなでしこラーメン選手権の第二回戦にとうとう突入。またもや強力な新キャラがゆとりの前に立ちはだかり、果たしてどうなるか……という感じですね。茶碗蒸しなラーメンはちょっと食べてみたいです。実食できるお店あるのかなあ。

巻末の石神秀幸さんによるコラムで知ったのですが、「2012年は鶏白湯スープの年」だったんですね。空前の鶏白湯ブームと言ってもいいほどで、2012年に都内で新規オープンしたお店の半分以上が鶏白湯スープだったとか。鶏ガラを豚骨スープのように白濁するまで煮込んだスープは確かに美味しそうです。豚骨スープと同じようにコクがありながら、獣臭さが無くて飲みやすい、いいとこどりなんだとか。いいなあ。

ちょっと今度、鶏白湯スープのラーメン屋さんに行ってみようと思います。

2012年12月28日発売

らーめん才遊記 8 (ビッグ コミックス)