まさに蕎麦の教科書とも言うべき、本格蕎麦コミックも11巻になりました。読めば読むほど勉強になり、かつ面白いのは本当に素晴らしいですね。 今回は特に大阪のそば文化（4話分）が秀逸でした。実は日本最古の蕎麦屋は大阪にあった！ 大阪の高校生が、蕎麦部…